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材料

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火焰香麻雞


「鮮豔香辣醬汁,百搭開胃菜式」 食客心聲:
中餐的頭盆變化少,我想要更多變化,讓我能從一開始就充滿了期待! 菜色提案:
鮮艷醬汁,配搭鮮嫩去骨雞腿,蘸上微甜微辣的濃郁醬汁,連醬汁都想吃光!

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料理步驟

  1. 火焰香麻雞

    • 大豆芽汆水後墊入盤底,雞腿肉改刀切薄片後排盤備用。
    • 家樂牌紅湯醬、花生醬、糖、黑醋、菜籽油、家樂牌鮮麻辣鮮露、家樂牌雞粉和白芝麻混合拌勻後,再加入水攪拌均勻淋在雞腿肉上,接著淋上紅油,以炸蓮藕片、葱和生菜絲裝飾即可。
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  2. 大廚秘訣

    • 使用家樂牌紅湯醬調製醬汁,輕鬆做出柔和麻香的新滋味,且色澤誘人。
    • 白切雞新食法,帶給食客新鮮感。
    • 醬汁製作簡單,能快速出餐。
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