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焗脆皮芝士伴蕃茄醬

焗脆皮芝士伴蕃茄醬 – 食譜詳情

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材料

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做法:

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料理步驟

  1. 做法:

    1. 將麵包、檸檬皮、香草用切刀切成麵包糠作脆皮焗料，再加入家樂牌高級黃汁粉調味。
    2. 將麗克塔芝士分成四等份，然後黏上脆皮焗料直至均勻，再放進烤爐中用從上發熱的烤烘模式將芝士脆皮糰烤至金黃色。
    3. 把橄欖油及家樂牌意大利蕃茄肉粒用高速攪拌器打勻，製成蕃茄茸。
    4. 將蕃茄茸倒進湯碟中，加入家樂牌柏士圖香草醬，再放上烤好的芝士脆皮糰即成，可隨意加上伴碟作裝飾。

  2. 大廚提示：

    使用新鮮香草不但讓麵包更香濃，香草本身的葉綠素更可以在攪拌過程中即時為麵包糠增添色彩。