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材料

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爆脆大蝦鍋巴


雙蠔蠔油加入蕃茄作汁醬,配上大蝦鍋巴,令鮮味更突出,開胃惹味!

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料理步驟

  1. 爆脆大蝦鍋巴

    • 用油爆香薑米、蕃茄及青蒜,灒洒,加入水、家樂牌雙蠔蠔油、生抽、老抽及糖,並用家樂牌鷹粟粉埋芡,金箔放面裝飾。
    • 羽衣甘藍灼好放在鍋巴及中蝦之間,放上英莞茜於蝦上作裝飾。
    • 以沙律菜及紅蘿蔔絲放於碟上裝飾。