Menu

材料

+

鮮雞芡湯

雜菌雞球飯


茶記後廚常備一罉鮮雞芡湯,碟頭飯推汁不用遂份做,水準拿掐得好。

...

料理步驟

  1. 鮮雞芡湯

    • 煮滾熱水,加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」及「家樂牌金裝廚師雞粉」,調勻滾起便可。
  2. 雜菌雞球飯

    • 用油爆香薑片、雜菌片、蔥段、雞球。
    • 加入巳備好之家樂牌鮮雞芡湯、家樂牌特級蠔油,煮至滾並埋芡。
    • 落糖調味並淋上白飯。