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哈蜜瓜五子毛桃燉湯

哈蜜瓜五子毛桃燉湯 – 食譜詳情

想做鮮味燉湯底，一開即用! 選用家樂牌產品做基礎鮮味燉湯底! 
家樂牌濃縮鮮雞汁 

  • 超過90% 廚師首選及超過90% 廚師認同雞鮮味最純正* 
  • 精選鮮雞熬製而成，味道自然純正。
  • 輕易開出純正鮮雞二湯，讓菜餚底味十足，鮮味快速倍增，質素穩定。
  • 省卻熬製二湯的繁瑣步驟，一分鐘可開出多用途二湯。
  • 增添肉鮮味，令湯底更融和。 
  • 相比用原雞蒸燉湯底更慳時間、慳成本，味道更穩定。 
 *根據Kantar Hong Kong 於2020 年12 月之問卷調查結果顯示，93%受訪廚師認同家樂牌是首選的雞粉品牌及95%受訪廚師認同家樂牌雞粉的雞鮮味最純正。調查對象為於香港任職中式餐廳或酒樓之主廚或廚師長，樣本總數為132 。 
家樂牌真味高湯 
  • 含老雞、赤肉、金華火腿，真材實料 ．鮮香醇厚，原汁原味。
  • 增添肉鮮味，令湯底更融和。
  • 相比用原材料蒸燉湯底更慳時間、慳成本，味道更穩定。

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材料

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基礎鮮味燉湯底

哈蜜瓜五子毛桃燉湯

  • 基礎鮮味燉湯底 200.0 毫升
  • 五指毛桃 10.0 克
  • 蜜瓜件 30.0 克
  • 雞件 (熟) 25.0 克
  • 瘦肉粒 （熟） 15.0 克

想做鮮味燉湯底，一開即用! 選用家樂牌產品做基礎鮮味燉湯底! 
家樂牌濃縮鮮雞汁 

  • 超過90% 廚師首選及超過90% 廚師認同雞鮮味最純正* 
  • 精選鮮雞熬製而成，味道自然純正。
  • 輕易開出純正鮮雞二湯，讓菜餚底味十足，鮮味快速倍增，質素穩定。
  • 省卻熬製二湯的繁瑣步驟，一分鐘可開出多用途二湯。
  • 增添肉鮮味，令湯底更融和。 
  • 相比用原雞蒸燉湯底更慳時間、慳成本，味道更穩定。 
 *根據Kantar Hong Kong 於2020 年12 月之問卷調查結果顯示，93%受訪廚師認同家樂牌是首選的雞粉品牌及95%受訪廚師認同家樂牌雞粉的雞鮮味最純正。調查對象為於香港任職中式餐廳或酒樓之主廚或廚師長，樣本總數為132 。 
家樂牌真味高湯 
  • 含老雞、赤肉、金華火腿，真材實料 ．鮮香醇厚，原汁原味。
  • 增添肉鮮味，令湯底更融和。
  • 相比用原材料蒸燉湯底更慳時間、慳成本，味道更穩定。

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料理步驟

  1. 基礎鮮味燉湯底

    先將「家樂牌真味高湯」及「家樂牌濃縮鮮雞汁」用水煮熱備用。

  2. 哈蜜瓜五子毛桃燉湯

    將所有材料放入燉盅內，最後加入基礎鮮味燉湯底，並放入蒸櫃蒸約1小時30分鐘。