噴香雞煲

Name: 噴香雞煲
Yield: 4
Ingredients: 350.0克 全雞（切件）; 50.0克 紅洋葱; 50.0克 姬真菇; 50.0克 鮮香菇; 80.0克 杏鮑菇; 50.0克 秀珍菇; 30.0克 洋葱（切片）; 30.0克 青辣椒（切片）; 30.0克 紅辣椒(切片); 30.0克 葱段; 20.0克 蒜粒; 10.0克 薑片; 10.0克 辣椒乾; 10.0克 芫荽; 0.0 調味料：; 43.0克 家樂牌海皇爆炒醬; 10.0克 家樂牌雙蠔蠔油; 5.0克 砂糖; 5.0克 家樂牌辣鮮露; 2.0克 家樂牌雞粉

「上桌香氣誘人，重口味也重健康」食客心聲：
我愛吃重口味的菜，也希望吃到健康的食材，如果能融合兩者就好了！菜色提案：
雞肉煲配搭多種健康菇菌與蔬菜，以複合香辣調味，開蓋噴香，胃口大開！

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噴香雞煲

全雞（切件） 350.0 克
紅洋葱 50.0 克
姬真菇 50.0 克
鮮香菇 50.0 克
杏鮑菇 80.0 克
秀珍菇 50.0 克
洋葱（切片） 30.0 克
青辣椒（切片） 30.0 克
紅辣椒(切片) 30.0 克
葱段 30.0 克
蒜粒 20.0 克
薑片 10.0 克
辣椒乾 10.0 克
芫荽 10.0 克
調味料：
家樂牌海皇爆炒醬 43.0 克

家樂牌海皇爆炒醬

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家樂牌雙蠔蠔油 10.0 克

家樂牌雙蠔蠔油

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砂糖 5.0 克
家樂牌辣鮮露 5.0 克

家樂牌辣鮮露

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家樂牌雞粉 2.0 克

家樂牌雞粉

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料理步驟

噴香雞煲
- 雞肉用家樂牌海皇爆炒醬3克及家樂牌雞粉2克略醃製後過油備用。菇類、洋葱片分別過油備用。
- 取鍋熱油爆香薑片和蒜粒後，放入青紅辣椒片再爆香，接著加入家樂牌海皇爆炒醬40克炒香，再放入雞肉、菇類、洋葱片、辣椒乾與葱段煸炒，最後加入家樂牌雙蠔蠔油、砂糖和二湯燜煮入味收汁，起鍋前加入家樂牌辣鮮露炒勻。
- 砂鍋在爐上預熱後取出，將紅洋葱墊入砂鍋底部，倒入炒好的食材，再以芫荽裝飾，最後加蓋即可上桌。
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