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川香冬瓜炆火腩

川香冬瓜炆火腩 – 食譜詳情

冬瓜炆火腩是茶餐廳熱賣菜式之一。想為食客加添新意，可以「家樂牌和味鮮蠔油」、「家樂牌海皇爆炒醬」及「家樂牌紅湯醬」製成香辣和味蠔油汁，迅即製成香口川辣味型。

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材料

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香辣和味蠔油汁

川香冬瓜炆火腩

冬瓜炆火腩是茶餐廳熱賣菜式之一。想為食客加添新意，可以「家樂牌和味鮮蠔油」、「家樂牌海皇爆炒醬」及「家樂牌紅湯醬」製成香辣和味蠔油汁，迅即製成香口川辣味型。

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料理步驟

  1. 香辣和味蠔油汁

    •將「家樂牌和味鮮蠔油」、「家樂牌海皇爆炒醬」、「家樂牌紅湯醬」調勻備用。

  2. 川香冬瓜炆火腩

    • 爆香蒜肉、鮮冬菇片、火腩件及冬瓜。 
    • 加入香辣和味蠔油汁，並煮熱埋芡。 
    • 放入蔥段兜勻。