材料
慢煮伊比利梅花豬-丁香與大茴香及無菁風味
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西班牙伊比利豬的做法：
西班牙伊比利豬
/公斤
5.0 公斤
0%
丁香
/克
10.0 克
0%
八角
/克
10.0 克
0%
黑香豆或肉桂
/克
8.0 克
0%
西芹
/克
500.0 克
0%
紅蘿蔔
/克
500.0 克
0%
西芹菜頭或蘿蔔
/克
500.0 克
0%
洋蔥
/克
500.0 克
0%
(焗香)
/
0.0
0%
迷迭香
/克
10.0 克
0%
水
/毫升
20.0 升
0%
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蔬菜部分：
迷你甘筍
/克
400.0 克
0%
水
/毫升
4.0 升
0%
大白蘿蔔或日式蘿蔔
/克
300.0 克
0%
豌豆莢
/克
300.0 克
0%
蕪菁菜根
/克
300.0 克
0%
紅蘿蔔
/克
100.0 克
0%
西芹
/克
100.0 克
0%
丁香
/克
30.0 克
0%
洋蔥
/克
30.0 克
0%
青豆
/克
80.0 克
0%
擺盤：
豆苗適量
/適量
0.0 適量
0%
橄欖油適量
/適量
0.0 適量
0%
烹飪工具：肉網
/個
1.0 個
0%
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西班牙伊比利豬的做法：
-
西班牙伊比利豬 5.0 公斤
-
丁香 10.0 克
-
八角 10.0 克
-
黑香豆或肉桂 8.0 克
-
西芹 500.0 克
-
紅蘿蔔 500.0 克
-
西芹菜頭或蘿蔔 500.0 克
-
洋蔥 500.0 克
-
(焗香)
-
迷迭香 10.0 克
-
水 20.0 升
蔬菜部分：
-
迷你甘筍 400.0 克
-
水 4.0 升
-
大白蘿蔔或日式蘿蔔 300.0 克
-
豌豆莢 300.0 克
-
蕪菁菜根 300.0 克
-
紅蘿蔔 100.0 克
-
西芹 100.0 克
-
丁香 30.0 克
-
洋蔥 30.0 克
-
青豆 80.0 克
擺盤：
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豆苗適量
-
橄欖油適量
-
烹飪工具：肉網 1.0 個
