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材料

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牛肝黑野菌汁

雞湯

牛肝菌汁雞扒燴飯

  • 牛肝黑野菌汁 100.0 克
  • 雞扒用 「家樂牌雞粉」 醃好煎熟 85.0 克
  • 意大利米用 「家樂牌濃縮鮮雞湯」 煮好 250.0 克
  • 鮮冬菇切片並炒香 40.0 克
  • 火箭菜 15.0 克
  • 芝士粉及牛油少許
  • 食用花裝飾

使用「家樂牌濃縮鮮雞湯」及「家樂牌森林牛肝黑野菌汁」有助大廚快速製作香濃滋味及有創意牛肝菌汁,操作簡單,且醬汁穩定性高。

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料理步驟

  1. 牛肝黑野菌汁

    1. 先將「家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉」用水拌勻並煮熱。
    2. 再加入「家樂牌雞粉」調味。
  2. 雞湯

    將「家樂牌濃縮鮮雞湯」用水拌勻並煮熱備用。
  3. 牛肝菌汁雞扒燴飯

    1. 將已備好的雞湯加入「家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉」一同煮熱,並加入炒雜菌,再加入芝士粉及牛油。
    2. 然後將雞扒用「家樂牌雞粉」醃好,煎香切件放面。
    3. 火箭菜放飯面最後放上雞扒, 食用花裝飾.