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材料

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椰子雞湯底

醃雞件

砂鍋椰子雲吞雞湯

  • 椰子雞湯底 2000.0 毫升
  • 已醃好雞件 450.0 克
  • (汆盪至熟)
  • 椰青肉 100.0 克
  • 雲呑 12.0 粒
  • (汆盪至熟)

以「家樂牌濃縮鮮雞汁」及「家樂牌雞粉」做成雲吞雞湯底,再加入椰青水,入口鮮味又清甜,為中式酒樓食客帶來新鮮感,

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料理步驟

  1. 椰子雞湯底

    • 將水及椰青水煮熱,加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」、「家樂牌雞粉」調味,煮熱備用。
  2. 醃雞件

    • 將所有材料撈勻,並醃不少於半小時。
  3. 砂鍋椰子雲吞雞湯

    • 將椰子雞湯底煮滾,並加入 雞件,椰青肉略煮。
    • 最後加入已熟雲呑。