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薯片魚皮拌金沙粉

薯片魚皮拌金沙粉 – 食譜詳情

撒上混合香料的鹹蛋粉，為香脆的薯片和魚皮添加絕妙風味，讓人一口接一口，愛不釋手。這道前菜，無論在什麽場合，都是絕妙搭配。

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材料

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鹹蛋香粉

食材

  • 薯片 125.0 克
  • 魚皮
  • 咖喱葉，洗淨 6.0 克
  • 指天椒 5.0 克

撒上混合香料的鹹蛋粉，為香脆的薯片和魚皮添加絕妙風味，讓人一口接一口，愛不釋手。這道前菜，無論在什麽場合，都是絕妙搭配。

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料理步驟

  1. 鹹蛋香粉

    • 將香粉炒香 。

  2. 食材

    • 預熱油鍋至油溫180℃。
    • 將咖喱葉和指天椒放入油鍋炸香待用。
    • 將薯片炸至金黃色，取出后放入50克已炒香的鹹蛋香粉混勻。
    • 將魚皮放入鍋中炸45秒。取另一個碗，加入50克已炒香的鹹蛋香粉，放入炸魚皮混勻。
    • 將薯片和魚皮放入籃中，加以咖喱葉和指天椒點綴。