西班牙奄列

Name: 西班牙奄列
Yield: 4
Ingredients: 7.0隻 雞蛋; 5.0個 大薯仔; 1.0個 中洋蔥; 200.0毫升 初榨橄欖油; 1.0tsp 頂好牌美玉白汁; 1.0適量 鹽

奄列是所有西班牙家庭主婦都懂做的菜式，傳統叫 Farmer Omelet (農夫奄列) 是早餐吃的，份量大可以分享。炒洋蔥和薯仔條時，加入美玉白汁伴勻，令口感更香滑，煎好奄列後可淋上森林牛肝黑野菌汁及加數片磨菇片，提升賣相同時增加味道層次。令平時吃慣美式奄列的客人多份新鮮感。

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西班牙奄列
- 將薯仔及洋蔥以橄欖油於煎鍋中炒至金黃色，隔油備用。
- 將雞蛋連同鹽及頂好牌美玉白汁打勻，再加入薯仔及洋蔥攪拌。
- 將蛋漿放入平底鍋，當底面煎熟後，可用一隻碟反轉煎另一面，直至兩面全熟便可。

頂好牌美玉白汁