材料
雙蠔蠔油炆豬手
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豬手 (汆水,老抽上色並拉油) 450.0 克
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蓮藕 (切粗條) 80.0 克
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甘筍 (切成金錢型) 40.0 克
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甘栗 25.0 克
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小棠菜 (切成花,汆水) 100.0 克
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冰糖 30.0 克
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老抽 8.0 克
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水 2000.0 克