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材料

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高湯南瓜芡汁

鮮高湯津白配海上鮮

  • 高湯南瓜芡汁 140.0 克
  • 津白 (改好用雞湯煮) 600.0 克
  • 花膠 熟,切件 240.0 克

想宴會菜式增加鮮味,建議烹調海味及蔬菜時,加入「家樂牌真味高湯」及「家樂牌鮮魚濃湯」煮成芡汁,配搭各種食材同樣鮮味十足。

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料理步驟

  1. 高湯南瓜芡汁

    將「家樂牌真味高湯」及「家樂牌鮮魚濃湯」加水煮熱,然後加入南瓜蓉拌勻並煮熱備用。
  2. 鮮高湯津白配海上鮮

    將高湯南瓜芡汁煮熱後,再加入津白及花膠件煮熱上碟。