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  1. 專業食譜

鮮魷三蔥炒烏冬

烏冬是大廚眼中常用食材，但要提升都沒有方向。

今次家樂牌推出「家樂牌海皇爆炒醬」的成份以八種香料研製而成，讓大廚快速地煮出香口惹味的烏冬食材。一方面提升食材質素，另一方面讓大廚慳回時間及資源。

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材料

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鮮魷三蔥炒烏冬

烏冬是大廚眼中常用食材，但要提升都沒有方向。

今次家樂牌推出「家樂牌海皇爆炒醬」的成份以八種香料研製而成，讓大廚快速地煮出香口惹味的烏冬食材。一方面提升食材質素，另一方面讓大廚慳回時間及資源。

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料理步驟

  1. 鮮魷三蔥炒烏冬

    • 魷魚走油, 烏冬汆水備用。
    • 薑、蒜片、洋蔥、紅甜椒、京蔥起鑊爆香。加入「家樂牌海皇爆炒醬  」爆炒後，加入烏冬同鮮魷落鑊略炒。
    • 「家樂牌雞粉」、糖、老抽較色，撈勻猛火快炒，於面加上蔥絲、炸乾葱裝飾。