中餐廳如何吸引年輕人？祕訣大公開
香港外出用膳的人口每年增加，各類型的餐廳如雨後春筍般增加，尤其近年極受年輕人歡迎的日、韓料理，發展更是快速。面對激烈的同行競爭，對於中餐廳來說，要如何在各類型餐廳中爭取更多客源，變得十分重要。
香港聯合利華飲食策劃特別透過網上消費者調查，希望幫助餐飲客戶了解食客意見，引入特色地方菜餚的潮流，增廣客源。
食在廣州 廚出鳳城
古稱鳳城的順德，位於珠江三角洲的魚米之鄉，也是粵菜發源地，稻米、河魚、水牛奶等等，更是此處的特產。因此常有人說：順德人走到哪裡，哪裡就有最好的味道。
鮮爽嫩滑 講求刀工技法
以「鮮、爽、嫩、滑」為特色的順德料理，重視蒸、燜、炒、燉、煎等技法的綜合運用，講求配料、刀工、擺設之高雅悅目。
名廚陳錫金，跨海分享正宗地道順德名菜
陳錫金主廚擁有超過50年的廚藝經驗，一直活躍在廣東順德地區，於2010年榮獲順德名廚頭銜，其任職容奇新麒麟酒樓亦被獲選為順德餐飲名店！
