食材/ 調味料 (1人份)：
作法：
- 將牛仔骨以鹽和胡椒調味， 煎至7成熟切件備用。
- 用煮汁煲，加入法國芥末醬，芥末籽，白醋，蜜糖和已開的家樂牌高級黃汁同煮備用。
- 橄欖油炒香洋蔥碎放入車厘蕃茄，白菌和真姬菇炒熟，扁義大利麵，蕃茜碎，調味炒熱上碟。
- 用備好的蜜糖芥末燒汁和牛仔骨，白菌一起回鑊，令燒汁和肉收在一起；上碟即可。
大廚撇步不藏私
- 使用白醋煮芥末並加入蜜糖做燒汁，可加強芥末的味道。
