食材/ 調味料 (1人份)：
作法：
- 將露笋炒熟備用。
- 已開好的家樂牌高級黃汁和家樂牌意大利蕃茄肉粒製成汁後， 加入已開好的家樂牌牛肉清湯。
- 炒香所有配料把牛面脥放入汁內炆至腍。
- 加進意大利黑醋和黑糯米醋、糖調味。
- 如有擺盤的配料， 再請標出用哪些食材擺盤。
大廚撇步不藏私
- 黑醋中的果酸，使肉質更鬆化，可中和牛面脥的油膩感。
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