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紫蘇蕃茄芝士卷 爲維持香脆捲的酥脆口感, 等到出菜前最後一刻才將內餡醬料放入脆皮捲中。
芝士醬、莎莎醬、牛肝菌醬做法豐富漢堡口味層次 以拉絲芝士醬製造濃郁風味;美式莎莎醬呈現清爽滋味;想要奢華口感推薦牛肝菌菇醬或龍蝦沙律醬,為你餐廳的漢堡包來場華麗變身吧!
焗脆皮芝士伴蕃茄醬
考博沙律 材料和做法簡單,傳統有牛脷,現轉用煙火腿,配合以特色芝士忌廉汁和沙律醬混合的秘製醬汁,全面提升沙律味道層次。
煎魚柳配芝士雜菜堆饅頭多士拿破崙蕃茄醬 家樂牌拿破崙蕃茄醬,用作燴雜菜堆,茄味夠濃。
每週大廚上菜:考博沙律 正宗的考博沙律有牛脷,轉用煙火腿更迎合港人口味;風乾番茄和藍芝士是帶出沙律味道和賣相的靈魂,配合以特色芝士忌廉汁和沙律醬混合的秘製醬汁,全面提升沙律味道層次。
香草忌廉磨菇燉飯 香草忌廉汁是一款帶有濃郁菠菜香氣的忌廉醬汁,搭配新鮮蘑菇再以大蒜、洋蔥炒香後,加入意大利米後微收乾醬汁再加上大量馬臣芝士。
慢煮牛柳釀開心果菠菜雞茸 伴意大利陳年白蘭地汁 聖誕菜單靈感:以菠菜雞肉餡料和Ricotta芝士釀入牛柳中,搭配豐富的蔬菜,配搭白蘭地醬汁,讓食客有新的味覺享受。
沙律醬汁全攻略: 3分鐘了解沙律醬種類、做法與芝士配搭技巧 健康清淡是飲食大趨勢,沙律醬正擔當一個重要角色!
龍蝦車厘茄沙律 選用頂好牌美玉白汁加意大利鄉村芝士混成沙律汁,味道層次感更豐富;再加爽甜蘋果及脆口松子仁更提升口感層次,帶來華麗盛宴前菜的氣質。
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