根據政府公佈的數字，本港去年12月的失業率稍微回落，整體失業率為3.3%，而與消費及旅遊相關行業（即零售、住宿及餐飲服務業合計）的失業率維持5.2%反映人手緊張。而餐飲業由於工時長，不時需於假日開工等情況，致令招聘上比其他行業更困難，據業內人士估計，現時餐飲業職位缺達30,000，實在是人材荒年。
要解決困局，可借助餐飲科技，國內比起本港更早投入科技以解決人手不足問題，這點值得餐飲業參考。經營者不妨參考餐飲聯之「餐飲業自動化提升計劃」指引(政府基金項目)，以了解各項餐飲自動化設備。好像傳菜機械人、自動洗碗碟機、自動炒鑊及自動點單系統等，可提升效率，自動點單甚至可將落錯單的情形減少。而本港有個別壽司店甚至用上自動送壽司小火車，不但省卻送菜人手，亦是大受食客歡迎的噱頭。
當然，採用自動化系統既有好處，亦會有不足，以一些賣服務為主的高級餐廳，如要用上機械人介紹餐酒或服務，就有欠貼心感覺及人情味。但在茶餐廳中則有頗多適合利用科技以省卻人手的部份，好像自動點菜、自動結帳及自動洗碗等設備，經營者不妨參與餐飲科技研討會及技術探訪等活動，以多了解實際應用情況。
