四個月大的小牛以荷蘭的品種最多亦最優秀，雖然是貴價一點，但因為小牛仍以奶為主糧，只吃過一次草，其肉脂肪比例少，而且味道更清，是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。
大廚秘技
既然以健康菜式為賣點，以忌廉薯取代炸薯條，改用時令栗子蓉也是不錯之選。高級黃汁粉做的醬汁只需加入迷迭香及干蔥，即為味道帶來陣陣香草味，緊記加入紅酒在醬汁之中，更見色香味俱全。
四個月大的小牛以荷蘭的品種最多亦最優秀，雖然是貴價一點，但因為小牛仍以奶為主糧，只吃過一次草，其肉脂肪比例少，而且味道更清，是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。
既然以健康菜式為賣點，以忌廉薯取代炸薯條，改用時令栗子蓉也是不錯之選。高級黃汁粉做的醬汁只需加入迷迭香及干蔥，即為味道帶來陣陣香草味，緊記加入紅酒在醬汁之中，更見色香味俱全。
