奄列是所有西班牙家庭主婦都懂做的菜式，傳統叫Farmer Omelet(農夫奄列)是早餐吃的，份量大可以分享。今時今日最適合做聯誼菜式，有別於其他奄列，這款注重蔬菜配搭，亦令平時吃慣的美式奄列的客人多份新鮮感。
大廚秘技
用橄欖油炒洋蔥和薯仔條香口惹味，加入美玉白汁將已炒好的雜菜伴勻，令口感更香滑，煎好奄列後可淋上森林牛肝黑野菌汁及加數片磨菇片，提升賣相同時增加味道層次。
奄列是所有西班牙家庭主婦都懂做的菜式，傳統叫Farmer Omelet(農夫奄列)是早餐吃的，份量大可以分享。今時今日最適合做聯誼菜式，有別於其他奄列，這款注重蔬菜配搭，亦令平時吃慣的美式奄列的客人多份新鮮感。
用橄欖油炒洋蔥和薯仔條香口惹味，加入美玉白汁將已炒好的雜菜伴勻，令口感更香滑，煎好奄列後可淋上森林牛肝黑野菌汁及加數片磨菇片，提升賣相同時增加味道層次。
