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炸飯團配龍蝦椰子青檸汁 意大利飯的烹調是十分關鍵的步驟，既不能過熟也不能太生。

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小牛肉，忌廉薯，時令什菜配迷迭香黃汁 選用低脂健康小牛肉是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。

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香甜美味南瓜漢堡 大人小孩都愛的漢堡料理－調味鮮美火雞肉餡，搭配冬季當令蔬菜和楓糖漿，使這道南瓜漢堡有著美妙無比的濃郁風味。

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羅馬蕃茄醬青口意大利麵 聖誕菜單靈感：以藏紅花及馬鈴薯水，透過氮氣瓶的方式製作泡沫，創造全新意大利麵醬汁。

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脆煎海鱸魚．藏紅花卡邦尼汁伴墨魚麵 聖誕菜單靈感：以家樂牌卡邦尼忌廉汁及藏紅花粉所製作的泡沫，可以用作意大利麵的醬汁，也可以是鱸魚的佐醬。

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微辣羅馬蕃茄汁配海鮮時蔬 近年微辣熱潮大受歡迎，使用「家樂牌意大利濃縮蕃茄」及「家樂牌鮮麻辣鮮露」，輕鬆調製出香濃惹味的清新微辣，創作出煥然一新的美味菜式。

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法式香草炸雞蛋 法式炸蛋的鬆脆和冰凍的沙律醬的柔滑濃稠，產生一熱一冷的對比。

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牛仔扒配卡邦尼小圓粉 《米芝蓮一星大廚自製肉汁》：將150克的小牛肉塊用橄欖油在鍋中煎煮，加入帶皮蒜頭，再加香草、百里香、鼠尾草、紅蔥頭及無鹽牛油後翻炒。

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慢煮糖心蛋伴薯茸千層酥 聖誕菜單靈感：以蒸爐烹調雞蛋取代傳統水波蛋，省時省力味道更佳。

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米蘭燉牛膝 聖誕菜單靈感：以科學的烹調方式呈現傳統經典燉小牛膝。