5款快速備好火鍋湯底的做法
清湯底
簡單使用「家樂牌濃縮鮮雞汁 」及「家樂牌真味高湯」開出7:3黃金比例，立即開出鮮味十足的火鍋湯底，開創商機無難度。以下介紹3款基本湯底：
黃金鮮味湯底
利用7:3黃金比例開湯，配上簡單的火鍋配料，即可上桌，方便快捷！
皮蛋莞茜上湯底
加入豆腐、皮蛋、芫荽、馬蹄，即成另一風味傳純火鍋湯底。
豬骨火鍋湯底
「家樂牌忌廉雞湯」滾水一開即成，開湯靈活又易加大湯頭，配合「家樂牌濃縮鮮雞汁」，是快捷預備好優質火鍋湯底的好方法。
創意湯底
近期盛行火煱套餐外賣直送，想增加客源，除了準備傳統湯包，更可秘製正宗麻辣川味湯包，為外賣客人帶來刺激底口感！以下介紹兩款創意湯底：
川式紅湯底
「家樂牌紅湯醬」源自正宗川廚配方，精選一級郫縣豆瓣及優質地道麻辣材料研製而成，輕易開出地道川式風味的火煱湯底。
酸辣藥膳金湯底
「家樂牌酸辣黃金汁」將海南黃燈籠椒辣椒醬和野山椒辣椒醬巧妙融合，鮮辣滋味帶有清新酸味，助你輕易創作新口味的火煱湯底。
想隨時隨地獲取廚藝靈感？Chef Buddy幫到你！
靈感乾涸、欠缺煮食新意？想挑戰刁鑽菜式但無從入手？Chef Buddy全天候為你解答任何餐飲業相關嘅疑難雜症，送上廚師靈感、專業食譜以及餐飲經營策略。
