日韓菜：湯底走天下
香港人酷愛日本及韓國，看到餐牌上出現誠意十足的日韓菜時，都忍不住會自動揚手點選。當然，出品亦要符合食客期望，大廚可選擇從湯底入手，皆因無論日系或韓系都有大量湯鍋或湯麵菜式，只要做好湯底，就能輕鬆駕馭窩心滋味！巿面上有各式湯粉或濃湯汁出品，例如家樂牌濃縮鮮雞汁、鮮魚濃湯、豬骨湯粉及牛肉清湯粉，全以新鮮原材料熬製而成，鮮味而充滿食材味道精華。用法亦非常簡單，一開即可，配備新鮮食材即可煮成冬日鍋物、湯鍋或拉麵等。
東南亞菜：惹味行頭
泰國、馬來西亞、越南等地，之所以成為香港人的旅遊聖地，除了因為能以不高物價享受陽光與海灘之外，亦因為琳琅滿目的濃香美食成功振奮味蕾。為了滿足這種舌尖享受，最重要當然是充滿東南亞風味的醬汁！家樂牌酸辣醬(冬蔭醬) 正依照泰國傳統配方調製，散發泰式香辣感，菜式味道更正宗。品牌亦有推出家樂牌金沙鹹蛋粉，採用無菌雞蛋製成，省下炒金沙的人力與時間，一開即可加進各種食材中爆炒，香濃醒胃的味道輕易達陣。也別忘了不少東南亞菜都需要用上蠔油，此時，優質的家樂牌雙蠔蠔油就能為菜式大大提鮮，可謂小秘技之一！
歐式菜：汁醬變化多
遊歷過英國、法國、意大利等歐洲國家，都會知道當地人在飲食上，對醬汁要求特別高，因此會特別花時間烹調各式醬汁。在急速的香港不易做到，就唯有依靠現成醬汁簡化步驟。幸而坊間能找到不少質素好的西式醬汁，家樂牌就相當齊全，由卡邦尼汁、香草忌廉汁、森林牛肝黑野菌汁等俱備，適合快速煮製各式意粉及燴飯，更確保味道穩定又出色。品牌另有推出含有蛋黃的正宗荷蘭汁，除了協助輕鬆炮製班尼迪蛋外，亦可為沙律添味，亦適宜配搭黑松露油，變化多端。
美式菜：原汁原味上桌
與歐式菜不一樣，不拘小節的美國菜系追求食材的原汁原味。番茄是當中常用於美國菜的食材，為方便廚師，家樂牌有推出優質蕃茄醬及濃縮蕃茄粒，採用可持續耕種的意大利番茄，酸甜清新，茄味濃郁，用於製作薄餅、意粉或漢堡包都方便又好味，更可以配搭植系肉製成素漢堡或素肉丸，照顧更多食客所需。另外，家樂牌的龍蝦汁亦以真正龍蝦調製，用以烹調海鮮濃湯或為龍蝦菜提鮮，一滴畫龍點睛。
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