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牛肝菌醬汁風味漢堡 聖誕菜單靈感:以牛肝菌醬汁運用在平價漢堡的醬汁,提升漢堡質感,給食客高貴不貴的漢堡新選擇。
漢堡的靈魂—「醬汁」 醬汁搭配絕對是製作美味漢堡的靈魂!漢堡與沙津醬蛋黃醬如何配搭才能最滋味?主廚們可以從不同地區的做法中參考一下漢堡淋醬、漢堡包醬汁的做法,輕鬆掌握沙津醬蛋...
四大最強漢堡排醬汁食譜!芝士醬、莎莎醬、牛肝菌醬做法豐富漢堡口味層次 四款不敗漢堡排醬汁食譜,幫漢堡帶來新意!以拉絲芝士醬製造濃郁風味;美式莎莎醬呈現清爽滋味;想要奢華口感推薦牛肝菌菇醬或龍蝦沙律醬,為你餐廳的漢堡包來場華麗變身吧!
香甜美味南瓜漢堡 大人小孩都愛的漢堡料理-調味鮮美火雞肉餡,搭配冬季當令蔬菜和楓糖漿,使這道南瓜漢堡有著美妙無比的濃郁風味。冬季菜單靈感
【植物肉食譜】新派植物肉美國菜、歐洲菜,為你的餐廳增靈感添風味 近年香港新派植物肉大行其道,餐廳要如何吸引更多喜愛綠色美食的年輕食客上門?我們提供眾多植物肉食譜,讓您輕鬆烹調出大受歡迎的歐洲菜與美國菜,滿足顧客對味蕾的期待。美味的秘密,歐洲菜以醬汁為靈魂所在;而美
牛肝菌汁配植系肉貓耳朵粉 「植系雞肉漢堡」無論味道抑或口感,都媲美傳統雞肉; 而醬汁則採用以高品質牛肝菌研製的「 家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉」烹調。兩者配合,高級、濃郁、健康,為食客帶來潮流新煮意!
三大植物肉料理做法,輕鬆創造fusion百搭風味 植物肉一般以植物蛋白萃取製成,已經成為能配合不同國家菜系的食材,本篇分享植物肉百搭料理製作秘訣,整合3大植物肉料理類型及烹調方式:雞件、肉丸、漢堡扒,為你打開新食材之門,引發更多創意料理!
植物肉食譜集合!了解植物肉做法開發創意素食菜式 植物肉(Plant-based meat)主要成份為植物蛋白質,是從純植物中萃取蛋白質及營養成分,經過加工塑型後,製成味道與口感都媲美真肉的食物。整合三大類15款創意植物肉菜式食譜,幫助餐廳開發創意素
東南亞菜式植系肉料理,不論主菜或小食碰撞出新派菜式 順應綠色潮流,植物肉料理與東南亞菜式結合,升級餐牌,輕鬆創作正宗東南亞滋味的新派菜式,例如植系雞塊作為小食,或者植系牛肉漢堡作為主菜。讓廚師發揮更多創意,滿足不同客人對素食的要求。
【植物肉料理】食譜與做法,融入日韓系美食創造話題 日韓美食是年輕一族的追捧首選,若能融入切合潮流的植物肉,更能創造話題。本篇為大廚送上日韓系植物肉料理食譜推介 : 日系牛肉漢堡、日系炸雞塊、韓系石鍋飯、韓系爆醬多士三文治都輕鬆端出,讓你的食肆抓住年輕人的味蕾 !
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