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創造西式餐點的多樣化感官體驗 現在食客到餐廳用餐，已不再僅僅想滿足口腹之慾那麼簡單，用餐之間增加五感體驗，必定能讓食客留下深刻印象。從餐前的服務到上菜間的任何一刻，都能為食客創造驚喜互動，例如藉著特殊烹飪器具創造視覺和嗅覺驚奇，或

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植物肉料理當道！用植物肉及西式醬汁創造百搭植物肉食譜 植物肉是什麼？植系肉料理當道！看大廚用植物肉食譜翻轉料理樣貌，帶你了解植物肉成分並分享植物肉食譜，整合植物肉與各種西式醬汁如紅汁、白汁與沙律醬，開發出食客對素食的想像，成為餐廳新菜色

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「揀植系愛」植系肉Food Mart市集 THE VEGETARIAN BUTCHER植系肉就把不可能化為可能，「揀植系愛」植系肉Food Mart市集登陸銅鑼灣希慎廣場，聯乘5大餐廳以植系肉檔的形式，推出一系列限定植系肉美食

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植物肉是什麼？從植物肉成分發展了解素食世代 植物肉是甚麼?又是什麼做的?以往談起「食齋」，大眾多會想起調味口感單一的中式素肉，但隨著成分為植物蛋白質的植物肉出現，肉食者開始步入素食世界，帶你從植物肉成分發展了解素食世代的需求原因

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推介15種熱門抗疫食物！設計增強免疫力餐單，助食客進食營養菜式強身健體 以下15種營養食材，創作如：噴香排骨鮮淮山煲、牛肝菌醬汁風味漢堡、港式薑汁奶茶等菜式，助食客強身健體，遠離病菌。

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跟上植物肉風潮！百變植系肉粒登場，方便廚師應用到不同菜式 乘著健康風潮，將植物肉加入餐牌，中菜、西餐皆可使用，輕鬆將各道需要使用免治肉碎的美食變成素菜，讓菜式百變滋味不減，廚房出餐更方便

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低飽和脂肪、低膽固醇的沙律醬，為食客炮製健康又好味的沙律醬菜式 全球第一沙律醬品牌的頂好牌沙律醬，調整招牌沙律醬的配方，低飽和脂肪、低膽固醇，讓即使注重健康的人士、或是想維持健美身型體態的食客，都能減少負擔享用酸甜平衡，層次分明的沙律醬！頂好牌沙律醬應用非常方便

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西式海鮮處理方法：常見魚類、甲殼類、貝類海鮮烹調方式與注意事項 西餐及亞洲菜會採用不少亞洲菜餚中常見的魚類、甲殼類和貝類作食材，烹調上亦各有方式。為大廚們介紹西餐中常見魚類、甲殼類、貝類海鮮的處理技巧、料理方法合搭配醬汁，輕鬆變化，做出多種美味菜色

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2020飲食趨勢與流行食物(上)-設計新餐牌必睇的未來流行食物趨勢 2020 年流行食材及飲食趨勢(上)：1.穀物粉-用虎堅果或蔬菜、水果磨成的蔬果、蔬菜粉如西蘭花粉、椰子粉；2. 種子堅果醬-配合生酮飲食、純素及對花生過敏的人士開發的堅果醬如腰果醬、西瓜子醬等；3

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讓餐廳馬上曝光 有請Google我的商家 智能手機普及化，Google是大部份智能手機指定搜尋引擎，因此大多數人查找訊息時，都會間接使用了Google搜尋引擎。現在只要加入Google我的商家，不但可讓餐廳出現在Google地圖上，更可讓消費