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認識各菇菌 煮法食療功效大不同 新時代健康飲食主導，菇菌類為菜蔬素食增添香氣味道與口感且營養豐富，關於牛肝菌菇產地、菇類保存方法、猴頭菇食譜、茶樹菇料理、鮑魚菇做法及巴西蘑菇食譜等知識都在本文裡。
推介15種熱門抗疫食物！ 為助餐飲業者迎合局勢，突圍而出，聯合利華飲食策劃整理出各種有助增強免疫力的食材，大廚們可善用以下15種營養食材，創作如：噴香排骨鮮淮山煲、牛肝菌醬汁風味漢堡、港式薑汁奶茶等菜式，助食客強身健體，遠離病菌。
松露‧芝士釀長通粉 意大利筆管麵釀餡芝士及黑松露是極佳的口感平衡。
2020飲食趨勢與流行食物(上)-設計新餐牌必睇的未來流行食物趨勢 葷素混合菜式-使用牛肝菌、蘑菇與豆腐等食材，享受營養健康新鮮感，快來看看2020年設計新餐牌必睇的未來流行食物趨勢！
每週大廚上菜：海鮮濃湯 將各式海鮮如鮮蝦、魚肉和青口等預先烚好，然後以龍蝦汁、忌廉湯底及鮮魚濃湯混合成濃湯湯底，客人柯打時才將材料煮熱加入湯底煮滾兩分鐘即成，最後加入點點牛油提味。
新派班尼迪蛋 聖誕菜單靈感：突破傳統荷蘭醬汁不易保存及製作困難的缺點，使用牛肝菌湯粉取代荷蘭醬汁可大量製作及容易保存，降低成本並且簡化在廚房的操作程序，而牛肝菌和水波蛋口味十分搭配，可提供食客耳目一新的感覺。
慢煮糖心蛋伴薯茸千層酥 聖誕菜單靈感：以蒸爐烹調雞蛋取代傳統水波蛋，省時省力味道更佳。
用當季食材 創意做出秋冬暖呼呼湯品 冷冷的天喝熱呼呼的湯，熱了口、暖了身、滿足了心。
聖誕節食物推薦：聖誕節吃什麼？ 聖誕節吃什麼？
每週大廚上菜：西班牙奄列 食材處理和做法 奄列是所有西班牙家庭主婦都懂做的菜式，傳統叫Farmer Omelet(農夫奄列)是早餐吃的，在早午餐菜單設計中十分常見。
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