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教你微調醬汁 七款熱賣餐廳主菜立即升級

由中式酒樓至茶餐廳，金沙蝦、西檸雞、炒排骨至啫啫煲等都屬經典，但卻變化不多，大廚可以嘗試將不同家樂牌醬汁種類做出優質醬汁組合，例如香辣的鮮麻辣鮮露、紅湯醬、酸辣黃金汁等，配搭惹味的金沙鹹蛋粉、海皇爆炒醬、龍蝦汁等，即成既可烹煮肉類，亦能炒香海鮮的萬用醬汁。推介七款熱門主菜食譜及多款家樂牌醬汁紅合，立即升級餐廳主菜！

焗出香滑帶子

香滑卡邦尼汁焗帶子

焗帶子配上濃郁美味的香滑卡邦尼汁，滋味香口，味道穩定。
延伸應用 : 焗海鮮、焗嚮螺、鴛鴦炒飯、焗飯

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伊麵食譜推介！

龍蝦香辣汁伊麵

伊麵食譜推介！想龍蝦伊麵做到輕辣鮮味，可以「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌酸辣黃金汁」調出龍蝦香辣汁，口感新穎。
延伸應用 : 稻庭烏冬

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吃不停香麻蝦

停不了．金沙香麻蝦

熱賣的黃金蝦加入金沙香麻醬，香口刺激，食客吃不停。
延伸應用 : 海鮮 (例如: 鮮魷、蟹)

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新亮點小菜推介

川式甜酸辣味雞球

炒雞球食材配上「川式甜酸辣醬」，惹味香口，是晚市小菜新亮點。
延伸應用 : 魚塊、豬扒

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香辣美味推介

香辣黑糖排骨

「家樂牌鮮麻辣鮮露」容易配搭，如加入黑糖漿，烹調肉類菜式即做出香辣美味。
延伸應用 : 脆豆腐、雞、蝦、炸鮮魷

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鮮湯汁新菜式

龍蝦鮮湯豆腐煲

豆腐煲是常叫菜式，在湯底花點心思，以「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌雙蠔蠔油」煮成鮮湯汁，即時變出全新菜式。
延伸應用 : 炆海鮮 (例如 : 花甲、魚塊)

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蠔香四溢食慾大增

惹味雙蠔蠔油芥蘭煲

啫啫菜式加入家樂牌雙蠔蠔油，上菜時蠔香四溢，令食客充滿驚喜，食慾大增。

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教你運用優質醬汁微調招牌菜，提升滋味，增加更多客源。

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