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家樂牌潮創醬汁

推介5款中式點心食譜，善用醬汁提升傳統點心水準

點心師傅要變化中式點心的味型，不妨嘗試5款中式點心推介食譜，讓傳統點心味道更具層次。此外，亦可採用優質矜貴的醬汁，如家樂牌龍蝦汁及家樂牌雙蠔蠔油等，應用在各式蒸點上。而特色蘸醬，更可靈活延伸至各式香趣炸物的佐醬，一步提升點心水準。

創意炸春卷做法

炸春卷伴酸辣黃金醬

炸春卷做法上可以兩款辣味創意醬汁作為炸物沾醬，令菜式添新味，更刺激可口！

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平凡點心也能做出矜貴滋味

龍蝦金湯鮮竹卷

鮮竹卷配以「龍蝦金湯」作湯底，口感濃郁，即為平凡點心做出矜貴滋味。

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濃郁蠔滋味推介

雙蠔叉燒包

「家樂牌雙蠔蠔油」是以鮮蠔精華及精選蠔豉的黃金比例精製而成，用來預備叉燒包餡料，蠔味滋味濃郁。

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輕鬆流沙包製作

金玉流沙包

流沙包以「家樂牌金沙鹹蛋粉」製作有助點心師傅輕鬆做到餡料流沙效果。

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微辣餡料有新意

真香珍珠雞

想珍珠雞餡料有新意，加入「家樂牌海皇爆炒醬」能增加微辣滋味。

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教你運用優質醬汁微調招牌菜，提升滋味，增加更多客源。

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