熱門菜單盡收眼底 - 家樂牌60週年「心」火相傳再創經典

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家樂牌60週年「心」火相傳再創經典以味道寫下傳世之作

獨一無二的味道，是一代名廚的心血結晶。始終如一的味道，則是師徒心火相傳的永恆經典。
【心火相傳】嚴選食材的堅持成就鮮爽乾煎蝦碌

乾煎蝦碌至今已經差不多60年歷史，小至食店，大至酒店都會加入不同元素去炮製自己最獨當一面的乾煎蝦碌，但唯一沒有變的，是廚師對材料質素的堅持及一直沿用這個乾煎手法。
【心火相傳】十年磨煉的堅持燒出香脆芝麻皮乳豬

燒乳豬是滿漢全席的主打菜餚之一，西周時已經位列八珍。燒乳豬留傳至今，已經超過20世紀。歲月傳承的不只這個經典菜色，更傳承了廚師對火候及選料的執著。