西式基礎白汁入口香濃幼滑
傳統西式白汁的食材一般只有牛奶、牛油及麵粉三種，但製作過程必須不停拌煮牛油與麵粉成麵撈，再慢慢混合溫牛奶，最後按需要加入其他食材調味。看似簡單，但其實要準確掌握時間，甚考經驗及技巧。
講求速度的茶記自然沒有時間與人手製作白汁，那就可以考慮使用優質的粉狀汁醬，例如「家樂牌高級白汁粉 (德國)」。
- 只需將汁粉溶於滾水再煮熱2-3分鐘即成西式基礎白汁，減省時間、食材及燃料成本；
- 成品細膩柔順、香濃滑口，味道及濃稠度亦穩定；
- 百搭易用，適用於製作意粉、焗飯，亦適合配搭雞肉、海鮮及蔬菜。
加入黃薑喇沙 白汁添惹味
嫌基礎白汁太平凡的話，就是大廚發揮創意的時候，推薦大家在基礎白汁上加入風味正宗的「家樂牌喇沙濃縮湯底 」，再配合抗炎味濃的黃薑粉、椰漿等，為白汁添上金黃色澤與獨有香氣，即成健康又好味的黃薑白汁，有機會吸引到更多年輕女性客群。
薑黃白汁雞焗飯
-「家樂牌高級白汁粉」靈活易用，可以因應需要調整濃稠度，然後用「家樂牌麵撈粉」煮至稠身。
-調好的基礎白汁加入炒香的蔬菜與雞髀同煮，再放在焗飯底上焗至金黃色，更香更入味。
-黃薑粉味道濃烈，不用加太多已能做到點睛效果。
