燒汁加魚湯 變人氣火鍋
燒汁一向用作配搭肉類，予人男人味十足的濃重感覺，但東京新宿的BW Café卻將它變成大受年輕女性歡迎的火鍋。餐廳在燒汁中加入以鰹魚及鯖魚煮成的湯汁，再配合牛肉餅及大量新鮮水果如蘋果及藍莓等，煮成清香帶甜的水果鍋，限定供應期間帶起網絡上熱烈討論，且吸引不少25至35歲的女性結伴分享品嘗呢！
燒汁加朱古力 燉出高質牛肉
鹹香濃郁的燒汁，與甜膩的朱古力，彷似風馬牛不相及，但去年在大阪開設的朱古力專門店，它在午巿時段供應的燉牛肉套餐，除了用上A3級以上的和牛配燒汁燉煮外，還加入了朱古力粉及無花果。牛肉軟嫩而味濃之餘，更悠悠滲出朱古力的香甜及無花果的爽香，整體入口更和諧舒服。
配法式薄餅 甜品變鹹點
法式薄餅Crepe普遍會配搭水果、朱古力、忌廉以至雪糕等製成甜品，但位於福岡的特色薄餅店Printemps Crepe，就推出多款鹹點法式薄餅。其中一款名為Demi cheese hamburger，顧名思義就是將芝士漢堡放於薄餅之上，再綴上燒汁奉客。薄餅入口較麵包清爽，燒汁則能加強整體菜式的濕潤感，帶來嶄新的品嚐層次。
家樂牌高級黃汁粉：濃稠度穩定增添佳餚誘人光澤
優質的黃汁能為西餐添上決定性的風味，採用優質的黃汁粉更可以提升肉類菜式整體滋味，就像德國出口的家樂牌高級黃汁粉，3分鐘即能開汁，有效在短時間加大份量及提升濃稠度，配合各式黃汁粉用法，幫助廚師發揮創意。
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